Dulce y afrutado son 2 términos que frecuentemente se confunden en la terminologÃa del vino. Un vino afrutado no necesariamente es un vino dulce, y el más seco de los vinos puede tener múltiples caracterÃsticas frutales. El afrutado no describe necesariamente el grado de dulzor del vino, sino más bien sus peculiaridades frutales. Por ejemplo, el Riesling puede tener sabor a manzanas, o el Sauvignon Blanc puede tener sabores a grosellas espinosas.
En Italia, este vino tiene por nombre Pinot Grigio. En otros lugares, particularmente en Oregón y Francia, los vinos de exactamente la misma uva se llaman Pinot Gris. Estos vinos son ligeros, crepitantes y afrutados.
Las cestas de uvas Aszu son pisadas en una pasta de consistencia llamada masa Aszu (puttonyos) que luego es mezclada con mosto de vino hasta por 48 horas. Tras el proceso de mezcla, el vino se pone en cubas de madera y se trasiega. Se produce un lento proceso de fermentación que puede durar hasta múltiples años. Un Tokaji se clasifica por el número de Puttonyos añadidos a las barricas y puede oscilar entre tres y 6 Puttonyos, siendo seis los más dulces y reputados.
Los vinos crepitantes como el Sauvignon Blanc combinan bien con comestibles ligeros y brillantes como el fletán con limón.
Puerto de Reserva, una mezcla de varias cosechas de puertos menos deseables.
El Cabernet Franc es tÃpicamente una uva de mezcla que se agrega a los vinos Merlot y Cabernet Sauvignon, mas también es un gran vino independiente. Florece por sà misma en el Val del Loira francés. El valiente vino tiene tÃpicamente sabores a frambuesa y ciruela con notas herbáceas y frondosas asimismo comunes.
Las tres regiones vitivinÃcolas primarias de Chardonnay en Borgoña son: 1) Côte de Beaune, 2) Chablis y tres) Mâconnais.
Los tintos de Borgoña usan una sola uva: Pinot Noir. Los vinos de Pinot Noir pueden ser suaves y sedosos o bien potentes y untuosos, en dependencia de la zona en la que se cultivan las uvas y del estilo del enólogo. Estos vinos terrosos poseen sabores y aromas de cerezas oscuras, tabaco, hongos y bayas. Los vinos avejentan parcialmente bien pese a tener taninos suaves y bien integrados.
La educación de todos los entusiastas del vino culmina con la celebración de su propia fiesta de degustación de vinos. De repente, ya no se escucha con paciencia mientras que el enólogo explica el proceso de extracción de los taninos, sino que de pronto se adopta un nuevo papel de profesor, explicando a los convidados qué queso complementa con perfección el robusto sabor de ese tinto que tanto les gusta, como V_KEYWORD.
La frase "degustación por ejemplo de vinos" significa diferentes cosas para diferentes audiencias, con lo que es esencial establecer el tono para sus invitados cuando entran. ¿Será una cata clásica en la que el orden de las catas importe, en la que se animará a los asistentes a tomar notas de vino? ¿O bien es este el género de celebración que es el código para "ponerse alegre y dialogar", en la que no te sorprenderÃa ver a los ositos de goma aparecer en rosÄ— Si usted tiende cara el primero, tendrá que hacer mucha más investigación para establecer el tema y los emparejamientos perfectos. Tu trabajo va a ser enseñar a tus convidados además de ser anfitriones, conque asegúrate de conocer tus cosas por adelantado.
Cuando usted desea hallar ese vino idóneo para una noche improvisada con amigos o una cena romántica italiana, es posible que no tenga tiempo para cazar. A Dios gracias, con alguna organización inteligente, usted puede asegurar que puede hallar la cosecha perfecta en cuestión de segundos.
Si su compilación es parcialmente pequeña y no es exigente con los varietales, trate de organizarla simplemente por tipo: tintos, blancos y espumosos. Como tiene menos botellas, también puede ser realmente creativo con la forma en que las exhibe. Esta estanterÃa de bricolaje usa paletas recicladas para conseguir un aspecto fresco y salvaje.
Ahora que su colección se está volviendo un tanto más imponente, es el momento de agregar la ubicación y la variedad de uva a su sistema de organización. Un Chardonnay de Borgoña no deberÃa tener que convivir con uno de Chile si su colección está bien clasificada. Utilice este manual en los tipos de uva si precisa un poco de ayuda en esto. Nos chifla la idea de guardar una mayor recopilación en una isla de cocina.
No importa cómo decidas hacerlo, coleccionar vino es un pasatiempo excepcional que te va a traer años de placer.